Каша Свих Светих

Десерт
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (36 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Не смемо заборавити да се поред нове Халловеен ноћи, новембар отвара и празником Свих светих. Удаљавајући се од ширег и застрашујућег разлога, овога пута предлажемо традиционалнији десерт у нашој земљи.

Са различитим варијантама текстуре или пратње, каша је увек била, поред осталих делиција, као што су кости светитеља, један од главних десерта на прославама фестивала Свих светих.

Наравно, учинити их добро није тако лако како се чини. Тајна је у контроли мерења састојака и кувању на лаганој ватри уз често мешање да се добије фина каша, без грудица, али доследна. Пратила сам кораке којима ме је научила бака од малих ногу, којој сам скоро увек помагала да меша кашу, јер кад се згусне, то је све теже учинити.

Каша Свих Светих

Штампај рецепт

Овај рецепт за Гацхас де Тодос лос Сантос је савршен за уживање у другачијем и традиционалном десерту

Каша Свих Светих
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: десерт
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 500 гр. пшенично брашно
  • 1/2 литра маслиновог уља
  • Кашичица зрна аниса (маталахува)
  • 250 гр. шећера
  • 2 литра млека (или воде и млека)
  • Остари хлеб за тостоне
  • Кора лимуна
  • Штапић цимета и прах
  • прстохват соли

Препарацион

  1. Прво, правимо тостоне. Загрејте уље у тигању са парчетом лимунове коре и неколико зрна аниса да бисте уклонили јак укус уља. Додајте хлеб исечен на коцкице и лагано пржите. Када порумене, извадимо их из тепсије и ставимо да се оцеде на папиру.

  2. Затим филтрирамо уље и очистимо тигањ, јер ће се у њему динстати брашно са зрнцима аниса и неколико кашика уља. Пазећи да не загори, елиминисаћемо укус сировог брашна.

  3. Сада узмемо велику посуду, сипамо млеко и ставимо да се загрева на лаганој ватри. Постоје рецепти за кашу који су једноставно са водом, а други са пола воде и пола млека, има чак и оних који додају мед.

  4. У млако млеко додајте мало коре лимуна, два штапића цимета, прстохват соли и брашно, непрестано мешајући дрвеном кашиком да се разблаже све грудвице. Запамтите да је пре него што се превише згусну, згодно уклонити лимун и цимет.

  5. Када завршимо са брашном, додамо шећер. Остаје само да се мешају и мешају док не добију жељену густоћу. Знаћемо да су на свом месту када почну да праве оне експлозивне мехуриће који су толико карактеристични за ово јело, јер су достигли тачку кључања и имају конзистентну текстуру.

  6. На крају кашу сипамо у дубоку посуду и украсимо је тостонес и мало млевеног цимета.

Слика: Андујаренред


Откријте друге рецепте: Менији за децу, Десерти за децу

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.