Започели смо сезону кајсија и ништа лепше него започети је овом укусном кајсије кајсије o цоца д'ауберцоцс Типично за Менорка.
Прави се углавном од свежих кајсија када је сезона, али могу се користити и конзервиране или чак користити брескве у сирупу, у ком случају неће бити потребно маринирати их шећером.
Са истом масом коке коју такође можете ставити собрасада, самостално или у комбинацији са кајсијама. Слатки слани контраст је нешто што волим и што се савршено уклапа у ову коку.
Као и сви традиционални рецепти, свака кућа има своја мерења, варијације и трикове, сви подједнако укусни.