(16 глас)
Учитавање ...
Данас вам показујемо како да припремите сингл рагу од кобасица и предлажемо неку другу опцију да је представите на столу.
На слици видите како прати добру плочу печурке од паленте и портобела али можете га послужити уз пире кромпир и било које сотирано поврће.
Друга опција је да га користите за посуђе паста до пиринач. У сваком случају ће вам се свидети, јер је напуњен укусом захваљујући кобасицама и поврћу које ћемо ољуштити на почетку рецепта.
Рагу од кобасица
Конзистентно јело, идеално за најхладније дане.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: месо
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 капљица екстра девичанског маслиновог уља
- КСНУМКС занахориас
- 1 мали лук
- КСНУМКС гранчица целера
- 200 г кобасице
- 600 г уситњеног парадајза
- Неколико листова босиљка
- со
- Пимиента
- 2 печурке портобелло
- Палента или пире кромпир
Препарацион
За припрему рагуа ољуштимо и исецкамо лук. Огулите и исецкајте и шаргарепу. Палицу целера оперемо и исецкамо. Ова три састојка стављамо у велику шерпу и пирјамо их капљицама екстра девичанског маслиновог уља. По потреби додајте мало воде.
Кобасицу исецкамо и такође уградимо.
Пирјајте га заједно са остатком састојака.
Сада додајте сломљени парадајз, со, бибер и босиљак.
Пустили смо да све крчка најмање 20 минута.
Печурке очистимо и исецкамо. Пирјамо их на тави са капљицама екстра девичанског маслиновог уља.
Припремамо паленту.
И рагу и печурке служимо на постељици од паленте или на пире кромпиру.
Више информација - Тестенине Аглио, олио и феферони