Торта од банане и крема од лимуна

Препарацион

1. Да бисмо направили подлогу за бисквит, кексе дробимо у малтеру или у млину. Добијени прах ставите у чинију, додајте омекшали путер и мало цимета и мешајте рукама док не добијете компактно и песковито тесто. Ову пасту ставимо у округли калуп, загладимо задњом страном кашике и мало подигнемо ивице. Оставите да се тесто стегне у фрижидеру.

2. У шерпи умутите жуманца са шећером и соком и кором од цитруса. Ставимо на тиху ватру и, не престајући да мешамо штапићима, сачекамо да се згусне и направи крем. Затим, додамо путер и интегришемо га. Чекамо да се крема охлади.

3. Додајте кондензовано млеко и добро промешајте да добијете кремасту и хомогену смесу.

4. Исеците банане на танке кришке и ставите их на подлогу за колаче.

5. Прелијте банану кондензованим млеком. Покријте провидним кухињским папиром, не додирујући торту, и ставите у фрижидер. Пустимо крему да се стегне најмање 6 сати, али је боље да то урадите дан раније. Можемо га припремити и у појединачним посудама, ако желимо да се посластица пре стврдне.

6. Умутимо крему са мало шећера и лимуновом корицом и њоме прекријемо торту. Поспите циметом и послужите.