Понекад нам се то догоди. Правимо рецепт у којем су нам потребни само жумањци, а остало нам је беланчевина. Шта ћемо с њима? Па у овом случају, а колач од беланаца који такође има какао у праху.
Деца то јако воле. Већ знате да је какао и чоколада привлачи их на суманут начин. Ако желите да им буде још неодољивије, ставите неколико комада чоколада у тесту, када га припремите за сипање у калуп. Можете чак користити остатке фигурица од чоколаде које имате код куће овог Ускрса. Тако ћемо имати аутентични рецепт за употребу.
Торта од беланаца и какаоа
Аутор: Асцен Јименез
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Снацк
Ингредиентес
- 180 г пшеничног брашна
- 30 г горког какао праха
- 1 коверта квасца типа Роиал (16 г)
- 120 г шећера (прво ћемо ставити 70 г, а затим у бело, осталих 50)
- 150г млека
- 100 г сунцокретовог уља
- 6 бјелањка
Препарацион
- У велику посуду ставимо брашно, какао, квасац и 70 г шећера (пазите, резервисујемо још 50 за касније).
- Мешамо кашиком.
- Сада додајемо течности, односно млеко и уље.
- Добро се мешамо.
- У другу посуду ставимо беланца.
- Почињемо да их монтирамо шипкама. Када почну да се састављају, додамо шећер који смо резервисали (50 г) и настављамо са сакупљањем.
- Када се стегну додамо пар кашика тог шлага у смешу коју смо припремили на почетку.
- Добро се мешамо. Циљ овог корака је омекшавање почетне смеше, тако да нас касније кошта мање деликатне смеше белих.
- Сада, када је почетно тесто лакше за рад, додамо остатак беланаца и мешамо деликатно, обарајућим покретима, одоздо према горе.
- Ово ће бити резултат.
- Опет, деликатно, стављамо наш бисквит у калуп.
- По површини посипамо шећер.
- Пећи на 180º (загрејана рерна) приближно 55 минута.
- Кад изађемо из рерне, пустимо је да се мало охлади и одливамо је када је топло или хладно.
Више информација - Две чоколадне торте
Будите први који ће коментарисати