(20 глас)
Учитавање ...
Ми волимо домаћи флан и подстичемо вас да испробате овај који данас предлажемо, крем.
Може се припремити у малим појединачним калупима или такође у великим. Ако одаберемо велику, можемо је касније послужити у малим коцкицама, као што видите на фотографијама. Изненадићемо децу са некима Флан "пастелитос" оригиналан и врло богат.
Као и увек, можете прилагодити количину шећера у зависности од вашег укуса. 80 грама ми се чини више него довољно, али ако имате слатки зуб, можете додати и грам више. Имајте на уму, да, да бомбонаЈедном када се флан уклони из калупа, то такође додаје слаткоћу.
Крем флан
Одличан домаћи десерт за целу породицу.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: десерт
- Сервингс: 8
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 150 г креме за кување
- 4 јаја и 1 жуманце
- 80г шећера
- Кожа од 1 лимуна
- Пола штапића цимета
- 450 г пуномасног или полу обраног млека
За карамелу
- 150г шећера
- 4 кашике воде
Препарацион
Ставили смо млеко са циметом и лимуном у шерпу. Ставили смо је на ватру и, кад почне да кључа, угасимо ватру и пустимо да одмара пола сата.
После тог времена уклањамо корицу лимуна и штапић цимета и додајемо крему.
У другу посуду (боље ако је велика) ставимо 4 сломљена јаја и жуманце.
Укључујемо шећер и тучемо.
Цедиљком сипамо у ону посуду са јајетом и шећером смешу коју смо претходно направили од ароматизираног млека са кремом.
Добро се мешамо.
У тигању или шерпици припремамо карамел стављањем шећера на ватру заједно са водом.
Без мешања остављамо да се кува на лаганој ватри док не добије златну боју.
Затим га уклонимо и ставимо на подножје калупа.
Нашу мешавину флана прелијемо преко карамеле.
Кувати у парном котлу у рерни на температури од 160º.
Једном печено, пустимо га да се охлади на собну температуру, а затим у фрижидеру најмање 4 сата.
Унмолд и служимо.
Више информација -