Крокети од кромпира са белим луком и першуном

Овим именом покушао сам да преведем италијански рецепт цаззилли палермитани, пржена грицкалица која се обично продаје на улици заједно са фритулама, кришкама пице или суплима. Ове крокете је једноставно направити, нимало скупе и врло корисне при припреми аперитива, посебно ако имамо добру смрзнуту серију. Да би дао више милости цаззиллиМожемо да користимо нарибани сир или неки зачин попут парадајза или лука у праху. Понекад се ово предјело од кромпира служи између два комада хлеба.

Крокети од кромпира са белим луком и першуном

Штампај рецепт

Сви воле крокете, а овај рецепт за крокете од кромпира са белим луком и першуном још више. Неће их остати на тањиру

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: стартери

• Укупно време:

Ингредиентес

• 500 гр. брашнасти кромпир
• КСНУМКС чешњак чешњака
• сецканог першуна
• умућено јаје и презле за премазивање
• уље за пржење
• со
• бибер

Препарацион

1. Опран и цео кромпир скувајте у доста слане воде док не омекша.

2. Оставите да се охладе, огулите и пропасирајте кроз млин за кромпир или једноставно изгњечите виљушком.

3. Никада нећемо користити миксер, јер ћемо изгубити управљивост теста.

4. Кромпирну пасту зачините мешавином белог лука и сецканог першуна и мало соли и бибера.

5. Дакле, формирамо крокете и пропасирамо их кроз јаје и презле

6. Пржите их на доста загрејаног уља да порумене

7. Служимо након што смо цаззилли оцедили на кухињском папиру.

Слика: Цхиелло