Кромпир Хасселбацк, из Шведске

До данас нисам познавао овај начин кувања кромпира из шведске кухиње. По текстури и укусу врло су слични онима код рустичног или печеног кромпира, јер се обично ароматизују са мало соли и зачинским биљем попут рузмарина или мајчине душице.

Оно што ме је изненадило је начин на који их режете пре печења. Ољуштени и цели кромпир, реже се на много танких кришки. То омогућава да уље и зачини боље продру у кромпир, чиме се постиже укусније и нежније печење.

Овај кромпир хасселбацк одличан су украс за месо и рибу. Његова оригинална презентација изненадиће децу невољнији према овој врсти јела. Да бисмо овај кромпир и пратеће састојке учинили привлачнијим, можемо додати сир или богати сос.

Хасселбацк кромпир

Штампај рецепт

Из Шведске добијамо овај рецепт за Хасселбацк кромпир који је укусан и не можете престати да покушавате

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: стартери

• Укупно време:

Ингредиентес

• 1 млади кромпир средње величине
• 20 гр. путер или маслиново уље
• крупна сол
• млевени црни бибер
• Провансалско биље

Препарацион

1. Пре него што сечете кромпир, добро га оперите и огулите.

2. Сада можемо почети да правимо резове.

3. Исећи ћемо без краја, у облику књиге и правећи кришке од 1 цм

4. мање више.

5. Ставите кромпир на плех обложен нелепљивим папиром.

6. Залијемо их маслиновим уљем, по свим пукотинама распоредимо со, бибер и зачинско биље

7. На површину можемо додати и мало путера.

8. Печемо их на око 200 степени 40 минута док кромпир не порумени по нашем укусу

9. Током кувања можемо додати још мало масти.

Слика: Тхереципесофмарицхуиласмиас