Крофне из Сан Исидра: глупо и спремно

Ту су и Санта Клара и Французи. Заправо ове четири врсте крофни полазе од исте базе састојака (брашно, шећер, јаје, анис, уље и кора лимуна). Врсте тестенина варирају у зависности од покривености. Хајде да припремимо добру серију ових типичних тестенина мадридске кухиње. Да ли знате како да их разликујете?

Крофне Сан Исидра

Штампај рецепт

Прославите Сан Исидро са овим типичним слаткишем који можете припремити код куће по овом рецепту. Извандредни су

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: доручак

• Укупно време:

Ингредиентес

• 250 гр. пециво брашно
• КСНУМКС јаја
• 150 гр. шећера
• 25 мл. нафте
• 1 кашика препеченог аниса
• Корица пола лимуна

Препарацион

1. Умутите јаја са шећером док смеса не постане кремаста.

2. Затим у тигањ додамо препечени анис и самлевен са уљем. Када се све добро измеша, додајте брашно и добро измесите.

3. Правимо мале порције са куглицама које формирају масу и у средини направимо рупу. Ставите крофне на плех обложен папиром за печење и оставите да одстоје 15 минута.

4. Затим их премажемо јајетом и ставимо у загрејану рерну на око 200 степени док не порумене.

Као што смо рекли, прелив је оно што разликује крофне. Будале су само традиционално тесто, без додатних купања. Готове крофне застакљене су шећером.

Ако на врх ставимо мерингуе, припремамо крофне Санта Цлара. Ту су и такозване француске крофне, које се завршавају крокантима од бадема.

Рецепт инспирисан сликом здраво