Ово је вечера коју пуно припремамо код куће, јер је сви волимо: кесадиле са гвакамолом и пиком де гало. Лако и заиста укусно. Ако имате машину за пеглање или сендвич, још је удобније, ако не, у шерпи је савршено.
Ако желите да уштедите време, громова можете је купити већ направљену. Већ у свим супермаркетима, у расхлађеном простору, продају гуацамоле и постоје неке марке које су заиста добре. Препоручујем Мерцадонину, чини ми се најбогатијом и најаутентичнијом. А ако не, онда то радите код куће са врло зрелим авокадом, гњечи их виљушком или блендером. Рецепт ћете наћи и мало даље.
За сир можете користити мексичке сиреве попут Цхихуахуа или Оакаца, или сиреви доступнији на нашим тржиштима који су добро основани, али са одређеном доследношћу (то јест, немојте користити транше или сличне ствари). Продају вреће са разним сиревима на роштиљ и топе се врло добро (укуцајте цхеддар, емметал, нежни манцхего ...).
Куесадиллас са гуацамоле и пицо де галло
Укусне и хрскаве кесадиле праћене пицо де галло и гуацамолеом. Идеално за ужину са пријатељима или вечеру.