(13 глас)
Учитавање ...
Данас ћемо припремити а лазање од шкампа и туне. Веома лако се прави и веома сочно.
За бецхамел имамо три опције. Први је купити већ направљену, у цигли. Други је да га припремите у процесору за храну ТХЕРМОМИКС. И треће, припремите га на традиционалан начин, у шерпи и мешајући.
Ако идемо лагано, можемо чак и да искористимо листови за лазање претходно кувана То значи да ћемо себи уштедети корак кувања тестенине у води.
Лазање од шкампа и туњевине
Лазање онолико богато колико је оригинално. Козице и туњевина.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Модеран
- Тип рецепта: паста
- Калорије: 410
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 200 г смрзнутих козица
- Неколико листова целера
- КСНУМКС чена белог лука
- 2 или 3 конзерве туњевине из конзерве
- 10 листова лазања
За бешамел:
- 800г млека
- 60 г брашна
- 1 кашика соли
- Мушкатни орашчић
- 25 г маслиновог уља
Препарацион
Бешамел можемо припремити у шерпи: пропржити брашно са уљем па додати млеко (боље да је вруће) без престанка мешања. Завршимо додавањем соли и мушкатног орашчића.
Друга опција, ако имамо Тхермомик, је да припремимо бешамел у нашој машини. Да бисмо то урадили морамо само све састојке истог ставити у чашу и програмирати 9 минута, 100º, брзина 4.
Док правимо бешамел, можемо да напредујемо у нашем рецепту.
Припремамо састојке, вадећи козице из замрзивача.
Скувајте целер и чен белог лука у тигању са мало уља.
Када се добро скува, додајте козице које су можда још замрзнуте.
Сауте.
Ако наше листове за лазање треба кувати, кувамо их у шерпи са доста воде. Затим ћемо их раширити и осушити на чистој крпи.
Ако им није потребно кување, можемо изоставити претходни корак.
За склапање лазање ставићемо мало бешамела на дно посуде за рерну. На бешамел стављамо неколико листова лазања који покривају целу подлогу.
На тестенину ставимо половину соса који смо управо направили (скидајући чен белог лука које нећемо да користимо) и конзерву туњевине из конзерве.
Ставимо мало бешамела и направимо још један слој (тестенина, сос и туњевина).
Покријте остатком листова за лазање и добро распоредите бешамел сос по површини.
На бешамел ставите неколико комада моцареле или друге врсте сира.
Пећи на 180º (загрејана рерна) приближно 30 минута.
Више информација - Тхермомик Реципес