Богатом Рататоуиллеу!

Препарацион

1. То је јело које припада француској кухињи. Здрав је, богат и окружен поврћем, па је овај Рататуј савршен за здраву исхрану овог лета. Јело које се заиста заљубљује.

2. Прво што ћемо урадити да припремимо рерну је да је загрејемо на 180 степени. Припремимо плех са мало маслиновог уља и паприке слажемо на танке тракице. На њих ставимо мало алуминијумске фолије да се топлота више држи и да се пре кувају. Оставимо их да се пеку око 20 минута (док не видимо да су мекане).

3. У тигањ ставимо мало маслиновог уља и исецкамо бели и црни лук. Све пржимо и мало посолимо и побиберимо. Све ћемо оставити да се пржи док не видимо да је лук омекшао.

4. У том тренутку додамо парадајз исечен на коцкице, тимијан, першун и ловоров лист. Извадите паприке из рерне и помешајте је са парадајзом. Пустимо да се све кува још око 10 минута. Када то време прође, склоните са рингле и сачекајте да се сос охлади пре него што га провучете кроз блендер да постане фин сос.

5. Припремамо посуду за печење округлог облика и у њу ставимо базу од соса од парадајза коју смо припремили.

6. Нарежите тиквице, патлиџан, бундеву и парадајз на кришке средње дебљине. А све што треба да урадимо је да ставите поврће у округли контејнер у облику домине, мешајући боје тако да наш Рататоуилле буде много привлачнији и лепши. Када смо ставили поврће, на врх ставимо мало посипаног тимијана и мало уља.

7. Пустимо да се пече док не видимо да поврће омекша, отприлике 50 минута. После тог времена имаћемо Рататоуилле да вам полижете прсте :)