(18 глас)
Учитавање ...
Деца воле патлиџан овако представљен, у лазању. Такође садржи месо, парадајз, тестенине и бешамел. Зато је јединствено и врло комплетно јело.
La бецхамел Може се припремити у процесору хране (тип Тхермомик) или на традиционалан начин, у тигању или шерпи.
На површину ћемо ставити неке комаде моцарела али га можете заменити са Пармезан или за сир који имате код куће.
Лазање од патлиџана и млевеног меса
Укусна лазање са месом и патлиџанима
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Модеран
- Тип рецепта: паста
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За пуњење:
- 1 патлиџан
- 300 г млевеног меса
- со
- Биље
- 2 кашике маслиновог уља
За бешамел:
- 1 литар млека
- 80 г брашна
- 30 г путера
- со
А такође:
- Неколико тањира тестенине за лазање (претходно кувано)
- Кечап
- Моцарела
Препарацион
Патлиџан оперемо и исечемо на коцкице. Ставили смо га у шерпу са пар кашика уља. Додајте млевено месо, мало соли и суво ароматично биље. Пустили смо да се кува.
У међувремену, бешамел припремамо, ако га имамо, у кухињском процесору, а ако не, у тигању. Ако то урадимо у Тхермомик -у, мораћемо само да ставимо све састојке у чашу и програмирамо 9 минута, 90º, брзину 4. Ако то урадимо у тигању, прво ћемо ставити маслац, а затим брашно. Након минута кувања, мало по мало додајемо брашно. Затим сол. Оставите да се кува, без престанка мешања док не добије праву конзистенцију (у овом случају не баш густу).
Кад је месо спремно састављамо лазање.
Ставили смо мало бешамел соса на подножје одговарајуће посуде за печење.
На њему дистрибуирамо неке плоче (довољно да покрије базу).
Затим додамо мешавину меса и патлиџана коју смо управо припремили.
Прелијте са мало здробљеног парадајза или парадајз соса.
Покривамо поново тањирима претходно куваних лазања.
Додамо још бешамела.
Настављамо са више засићења и више парадајза.
Покривамо другим слојем тестенине.
Завршавамо са остатком бешамела (мора покрити сву тестенину) и са неколико комада моцареле на површини.
Пећи на 180º (загрејана рерна) приближно 30 минута.
Више информација - Печена карфиол са пармезаном