Лахмацун, турска „пица“

ЦарнесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (50 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Они од вас који обично иду у КЕБАБс можда су пробали познату турску пицу, али можда звучи као кинеска (или турска / арапска?) Ако се на менију појави као лахмацун.

За разлику од класичне пице, лахмацун је танка, округла векна која се пече слојем млевеног меса (обично јагњећег), сосом од парадајза и зачинима. Отуда и значење његовог имена, „месо над тестенинама“. Обично се продаје у ресторанима брзе хране, а служи се у ваљаном, како би се лакше јело на улици.

Лахмацун, турска „пица“

Штампај рецепт

Ако сте икада били у кебаб ресторану, сигурно сте видели Лахмацун на њиховом менију. Данас ћемо вас научити како да их кувате код куће у овом рецепту

Лахмацун, турска „пица“
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: месо
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

Састојци за тесто:

  • 450 гр. Од брашна
  • 1 кашика соли
  • 20 гр. свежи квасац
  • 250 гр. топле воде. (Можемо користити пшеничне тортиље)

За пуњење су нам потребни:

  • КСНУМКС Цеболлас
  • 2 свежа парадајза
  • 250 грама млевеног јагњећег (или говеђег)
  • 1 чили или свеж чили
  • першун и/или свеж коријандер
  • кумин
  • млевени црни бибер
  • паприка (слатка и/или љута)
  • маслиново уље
  • лимун

Препарацион

  1. Да бисте припремили тесто, помешајте просијано брашно са сољу и квасцем.

  2. Помешајте са половином воде и оставите да одстоји на топлом месту покривено крпом 15 минута, док се на површини не појаве пукотине.

  3. Затим помешамо са остатком воде и месимо док не добијемо еластично тесто које се не лепи.

  4. Оставите да се поново одмори око 30 минута док тесто не удвостручи своју запремину.

  5. Загрејте рерну на 275 степени, а плех засијајте кукурузним брашном

  6. У међувремену правимо фил огулити и ситно исецкати лук (резервни, такође сецкани) Парадајз ољуштити, исећи на коцкице и бацити им семенке

  7. Исеците чили на мале кришке, уклањајући унутрашње семенке

  8. Поврће помешати са млевеним месом, мало уља и зачинима по укусу.

  9. Одвојено помешајте резервисани лук, неколико капи лимуновог сока и сецкани свежи першун и / или коријандер.

  10. Враћамо се на припрему теста

  11. Поново га премесимо и поделимо на око 6 делова, формирајући неку врсту тортиље

  12. Стављамо их на плех прекривен посебним папиром

  13. На сваку додамо добро намазан фил

  14. Печемо на 250 степени око 10-15 минута

  15. Извадите из рерне, додајте млевени першун, цилантро и лук и заролајте лахмацун пре сервирања.

Слика: Јемекустаси


Откријте друге рецепте: Месни рецепти, Рецепти за пицу

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.