(16 глас)
Учитавање ...
Да ли ти се свиђа цхицкпеас? Данас ћемо их кувати са поврћем мада се ове неће видети. Користићемо печурке, шаргарепу и празилук, а кад их скувамо, млећемо их. На овај начин ћемо добити чорбу изузетне текстуре и такође са пуно укуса.
Сланутке сам скувао у какаоу који видите на фотографијама, али можете га скувати у једноставној шерпи или у свом Експрес лонац, ако желите да их припремите за неколико минута. Наравно, не заборавите да махунарке намочите претходне ноћи. Остављам вам овде везу на којој ћете заувек пронаћи све тајне кување махунарки.
Сланутак са поврћем
Традиционални паприкаш од леблебија са поврћем.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 350
- Сервингс: 6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС г чичерика
- 3 мала кромпира
- 3 печурки
- Бели део празилука
- КСНУМКС занахориас
- 1 ловоров лист
- Агуа
- 20 г екстра девичанског маслиновог уља
- Пепперс
- со
Препарацион
Ноћ пре него што смо сланутак ставили да се намаче.
Рецепт започињемо љуштењем шаргарепе и кромпира и чишћењем празилука и печурки.
Стављамо поврће у шерпу и прекривамо водом. У лонац стављамо и ловоров лист.
Све ставимо на ватру, а кад је вруће сланутак процедимо, а такође ставимо у шерпу.
Пустите да се кува неколико сати (биће довољно два или три, у зависности од леблебије). За то време ћемо контролисати кување и додавати воду ако сматрамо да је потребно.
Када је леблебије добро скувано, уклањамо поврће и стављамо га у процесор хране да га самеље. Пазите, ловоров лист није згњечен.
Здробимо поврће и вратимо га назад у шерпу. Настављамо да кувамо.
Даље стављамо маслиново уље у малу шерпу. Кад је вруће додајте паприку, шерпу од чорбе од леблебија коју ћемо узети из шерпе и мало соли. Оставимо га на ватри једно или два минута и додамо у нашу шерпу.
Све кувамо још неколико минута и припремимо чорбу од леблебија спремну за сто.
Више информација - Трикови за кување: Како правилно кувати сушене махунарке