(22 глас)
Учитавање ...
Данашњи рецепт је врло традиционално јело. То је други начин ћуфте али у облику ситних хамбургера. Сос је лаган и типичног шпанског и северног укуса, где не можете пропустити онај додир белог лука и першуна.
Ово јело је идеално за све узрасте и врло је једноставно за направити. Морате погледати фотографије које додајемо корак по корак како не бисте пропустили ниједан детаљ.
Хамбургери са зеленим сосом
Хамбургери са зеленим сосом
- Алициа томеро
- Сервингс: 4-5
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г млевене говедине
- 6 мала каранфилића белог лука
- Неколико гранчица сецканог першуна
- КСНУМКС јаја
- со
- 4 кашике презле
- Пола мале плочице пшеничног брашна
- Пола лука
- 150 мл маслиновог уља
- Четврт чаше белог вина
- 250-300 мл воде
- Кромпир за пржење
- 250 мл маслиновог уља за пржење кромпира
Препарацион
Узимамо сво месо и стављамо га у посуду. Додајте две ситно исецкане каранфилиће белог лука, мало сецканог першуна и два јаја. Све састојке смо добро измешали.
Бацили смо четири кашике презле преко меса и поново мешајте. На тај начин месо ће бити пуно топљеније.
Припремимо пола тањира пуног брашна и моћи ћемо да формирамо своје хамбургере. Прво што можемо учинити је формирајте мале месне куглице, распоредите их у брашно а затим их згњечите у облик хамбургера.
У малу таву додамо 150 мл маслиновог уља и идемо пржећи пљескавице. Смеђимо их са обе стране и одложимо на тањир.
Кад смо све испржили, узимамо уље и пребацујемо га у другу тепсију мало већу, али покушавајући да напреже све могуће основе да су остали.
Ставимо посуду да се загреје и у малтер узмемо остатак белог лука и Згњечимо их са мало сецканог першуна. Сипамо воду у малтер и дајемо неколико окрета.
Пресекли смо пола лука ситно исецканог на коцкице и стављамо их да се прже у тигању. Кад почну мало да смеђе, бацамо се кашика пшеничног брашна и мешамо тако да се раствара.
Бацили смо шта имали смо далеко од малтера, вода, вино и ми исправљамо сол.
Пустите да ври само минут и поставићемо хамбургере у посуду скувати све заједно.
Покривамо тигањ, спуштамо ватру и кувати 12-15 минута. Примећујемо да се вода не смањује много, по потреби ћемо додати још мало, иако је сврха да на крају остане густи сос.
За украс смо кромпир исекли на мале коцкице и пржили смо га на тигању са маслиновим уљем.
