(12 глас)
Учитавање ...
Ммм, а за данас вечера брзо, лагано и врло врло укусно: омлет од ракова са белим луком. Кључно је користити добро ракови штапићи и дајте им дашак благодати помоћу а Бели лук СОС. Арома ракова биће побољшана и од неодољивог ће омлета направити омлет ... и најстарије !! И, наравно, занимљиво је користити јаја слободног узгоја, са добрим жуманцем наранџе и укусним укусом.
Француске омлете радим онако како ме је научила мајка: обилна количина уља, велика врућина и брзо увијање тако да је сочна изнутра, а хрскава споља. Али, ако желите, можете их припремити и на лаганој ватри како би постали кремастији.
Припремам их појединачне величине у малој шерпи, али наравно можете да користите велику и направите један омлет, само морате бити пажљивији да га преврнете.
Омлет од белог лука
Укусан омлет са штапићима од белог лука, идеалан за вечеру. Хрскава споља и сочна изнутра. Савршен за праћење са салатом.
- Ирене Арцас
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: стартери
- Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 6 штапића од ракова
- 3 средња каранфилића белог лука
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља за сос + 4 кашике за тортиље
- со на укус
Препарацион
Штапиће ракова осушите упијајућим папиром и исеците на кришке. Резервисали смо.
Бели лук исецкамо врло ситно.
Припремићемо појединачне тортиље, па ћемо свако јаје пуцати независно. Ако желите да направите један омлет, можете да сачувате овај корак и разбијете сва јаја у једном контејнеру.
У мали тигањ који се не лепи, додајте 2 кашике маслиновог уља и загрејте на средњој ватри. Додајте бели лук и пржите.
После 30 секунди додајемо сецкане штапиће ракова. Морате пазити да ватра не буде прејака јер када додамо штапиће, бели лук не би требало да буде злаћан (попржиће са штапићима). Када је већ попримила боју, уклањамо и резервишемо.
Припрема штапа и белог лука делимо на четири дела.
Љуштимо и тучемо свако јаје и додамо 1/4 препарата за штап. По укусу додамо сол.
У исти тигањ додајте 1 кашику маслиновог уља. Загрејати на јако јакој ватри, па кад се скоро дими додати јаје са штапићима. Савијамо 30 секунди са сваке стране и уклањамо. Да га окренемо можемо себи помоћи са малим тањиром.
Узми одмах.
САВЕТ: Може се ставити у хлеб са мајонезом, идеално !!