(39 глас)
Учитавање ...
Ако ваши малишани не воле рибу, предлажем да припремите ове крокете. Они носе ослић и такође тврдо кувано јаје и уверавам вас да неће моћи да се одупру.
Направио сам их од ослића, али можете га заменити лосос или од друге рибе коју имате. Ако је ваша риба сирова, као у мом случају, можете скувај га у самом млеку са којим ћете правити тесто за крокете.
Шта вам је остало од рибе од другог оброка? Па добро очистите и ставите већ кувано у своје тесто. Добићете неколико сјајних крокета експлоатација.
Ослић и тврдо кувани крокети од јаја
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: стартери
- Сервингс: 8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 100 г путера
- 100 г брашна
- 1 литар полу обраног млека
- Биље
- со
- 2 замрзнута филета ослића
- КСНУМКС јаја
Препарацион
У лонац ставимо воду, тврдо кувана јаја и мало соли. Запалили смо га.
Млеко стављамо у другу шерпу заједно са ослићем и загревамо.
Ставили смо путер у тигањ и ставили тигањ на ватру.
Кад се отопи, додајте брашно и динстајте га неколико минута.
Додамо млеко, мало по мало, не престајући да мешамо. Додамо ароматично биље и со.
Кад се бешамел згуснуо, додајте ослић, већ куван, у малим комадима.
Настављамо са кувањем.
Кад су јаја скувана, ољуштимо их и исецкамо. Такође их додајемо у наш бешамел сос.
Добро се мешамо.
Проширено тесто стављамо на плех који ћемо претходно прекрити папиром за печење. Пустили смо да се охлади, прво на собној температури, а затим у фрижидеру.
Једном хладни обликујемо крокете са пар кашика. Пролазимо их кроз умућено јаје и презлу.
А сада их морамо пржити само на пуно сунцокретовог уља.
Више информација - Лосос на жару мариниран пиреом од шаргарепе