(43 глас)
Учитавање ...
Овај паприкаш од пасуљ са шкољкама то је ужитак. Ради се на тихој ватри, како и мора бити. А захваљујући фотографијама корака видећете да је за припрему потребно време, али да није компликовано.
Најважније је ставити намочити пасуљ прексиноћ, а затим их кувајте почевши од хладне воде. Како нас вариво буде питало за воду, додаћемо воду која му је потребна, али увек хладну.
Можда најтрадиционалнији пасуљ је са цхоризо али подстичем вас да испробате овај рецепт. Сигуран сам да ће вам се свидети.
Пасуљ са шкољкама
Традиционално и укусно јело од пасуља за младе и старе
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: супе
- Калорије: 380
- Сервингс: 8
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 600 г белог пасуља
- 1/2 бибера у два дела
- 2 ловорова листа
- Мали комад лука
- 1 кашика уља
- Хладна вода
- 2 или 3 кромпира
- 300 г смрзнутих шкољки
А такође:
- 40 г маслиновог уља
- Мали комад сецканог лука (око 1/4 средњег лука)
- Кашичица брашна
- Кашика прженог парадајза
Препарацион
Ноћ пре припреме ставимо пасуљ да се намаче.
Следећег дана ставимо пасуљ, бибер, ловоров лист, лук у шерпу и прелијемо хладном водом.
Ставили смо ватру и додали хладну воду када вам затреба.
После отприлике 2 сата ољуштимо и исецкамо кромпир и наставимо да кувамо.
Док се кромпир кува, оперемо шкољке у топлој води и ставимо их у воду тако да се отворе.
Када је кромпир куван, након око 30 или 45 минута додајте шкољке већ отворене и без воде.
Припремите аранжман тако што ћете у малу таву ставити уље, лук, брашно и парадајз.
Када је сос готов, додамо га нашим пасуљима.
Посолимо и пустимо да се све заједно куха око 10 минута.
Више информација - Бели пасуљ са цхоризо