(39 глас)
Учитавање ...
Тхе патлиџани Данас су пуњене сиром. Садрже рицотту, полусушени сир, умућено јаје и, наравно, пулпу самих патлиџана.
А имају и трећу сир: рука Пармезан, који ће бити нарибан, на површини.
Комби печена и то је мекано и деликатно јело које се свиђа и младима и старијима. Међу састојцима ћете наћи паприку, али видећете да је стављање необвезно.
Патлиџан пуњен сиром
Данашњи патлиџани припремаће се са три врсте сира: рицотта, полусушен и пармезан.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Модеран
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 300
- Сервингс: 2-3
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 3 патлиџана
- Першун
- 100 г рикоте или скутног сира
- КСНУМКС егг
- со
- Бибер (опционално)
- 35 г полулеченог сира
- Пармезан
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Препарацион
Патлиџане оперемо и осушимо. Поделимо их на пола и направимо неке резове у пулпи, као што се види на слици.
Ставили смо их у широк извор.
Печемо их на 180º 10 минута.
У посуду ставимо јаје. Победили смо га.
Додамо рицотту.
Добро се мешамо. Додајте сол и, ако желимо, бибер.
Када је патлиџан куван, кашиком уклоните пулпу.
Нож уситнимо ову пулпу на ситне комаде.
Пулпе патлиџана додамо у посуду у којој смо помешали јаје и рикоту.
Сечемо полусушени сир и уграђујемо га. Све добро интегришемо.
Патлиџане пунимо смешом коју смо управо припремили и стављамо у посуду сигурну за рерну. Ми их украшавамо лишћем першуна.
Половине прекривамо нарибаним пармезаном и додамо капљицу уља.
Поново пеците на 180º 10 или 15 минута, док не видимо да су златне боје.
Више информација - Тестенина са пармезаном и жалфијом