Безе: сјајне, чврсте, пухасте

Десерт
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (23 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Та три придева су тајна добро направљених меринга. Додати шећер у правим количинама треба да им дају сјајну, лакирану текстуру; печење, чврстина и конзистенција; пропорције састојака и тачне монтиран бистро Они ће печеним безе дати пухасту текстуру.

Направити добар безе није лако, јер веома је важно контролисати састојке, температуру и време кувања у рерни. Једном направљени и хладни, имамо потпуну слободу да их дотјерамо. Са чоколадом, сирупима, пуњеним воћем, са изгорелим шећером ... Сви су укусни. Заборавили смо, белим можете додати ароме и боје како бисте направили обојене безе.

Ви безе

Штампај рецепт

Научите како да кувате сјајне, чврсте и мекане безе по овом рецепту

Ви безе
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: десерт
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4 бјелањка
  • 250 грама шећера
  • прстохват соли

Препарацион

  1. Одвојите беланца од жуманца тако што ћете јаје поделити на пола и прелазити беланце од љуске до љуске док беланце не падне у посуду и остане само жуманце.

  2. Такође можемо ставити јаје у руку и пустити бело да нам процеди кроз прсте.

  3. Затим лагано умутимо беланца са шипкама са прстохватом соли док не постану пенасти

  4. Затим постепено додајте половину шећера и наставите да мутите док не постану чврсти и сјајни, да се формира снег.

  5. Додамо остатак шећера и дамо нови откуцај штапића.

  6. Напуните кесу за пециво глатком или коврџавом млазницом и обликујте меринге на плех прекривен силиконом или подмазаним нелепљивим папиром

  7. Плех стављамо у рерну загрејану на око 90 степени на сат и два сата док не видимо да су споља тврде, златне и хрскаве

  8. Ако их подигнемо и не залепе се за папир, готови су

  9. Није згодно превише отварати рерну током кувања

  10. Када буде готово, охладите и припремите како желите.


Откријте друге рецепте: Савети за кување

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

2 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   анђеле дијо
    чини КСНУМКС година

    Уммммммммммм .. једноставно као рецепт. Сад бих појео неколико, хехехе ...

    Одговорите ангелима
  2.   Иани дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, питање ... Морам да загрејем рерну 1 сат, на 90ºЦ, а онда бебу кувамо сат времена? Или само упалите рерну ставила сам безе? Хвала на одговору ..

    Одговорите ИАНИ