Печени Бадњак Турска Турска Пуњена воћем

Царнес
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (43 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Ако сте за ноћ на Бадњак један од оних који се не предаје променама у обичајима и из године у годину припремате ћуретину у рерни, ово је ваш рецепт. Можда својој ћуретини можете да додате нови изглед пуњењем. Предлажем један на бази природног воћа (у његово време већ смо направили СВЕТЛО ВЕРЗИЈУ) и осушеног. Видећете какав богатији контраст.

Печена ћуретина пуњена воћем

Штампај рецепт

Иако је типично за Божић, печена ћуретина пуњена воћем такође може бити савршена опција за било који посебан ручак или вечеру у остатку године.

Печена ћуретина пуњена воћем
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: месо
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 средња ћуретина (3-4 кг.) без костију
  • 8 сувих шљива
  • 6 конзервираних трешања
  • 8 сувих кајсија брескве или кајсије
  • 6 суве смокве
  • 2 зелене јабуке
  • 2 крушке
  • КСНУМКС банана
  • 200 мл. од Цоинтреау
  • ацеит
  • бибер
  • со

Препарацион

  1. Пре него што почнемо са рецептом, морамо се сетити претходне ноћи маринирати шљиве, трешње, смокве и суве кајсије у Цоинтрау.

  2. Урадићемо то у херметички затвореној посуди иу фрижидеру.

  3. У време започињања рецепта и када ћуретину учинимо чистом и сувом, посолимо је, попапримо и намажемо уљем изнутра и споља и оставимо да одмара 1 сат у фрижидеру.

  4. Док је ћуретина одложена, купамо свеже воће, исецкано и ољуштено на коцкице, соком добијеним од мацерирања сувог воћа.

  5. Последње смо пресекли на пола.

  6. Извадимо ћурку из фрижидера и напунимо је добро оцеђеним воћем, водећи рачуна да је не препунимо.

  7. Сок резервишемо јер ће се њиме залити ћуретина док се пече.

  8. Када је напуњена, ћуретину везујемо концем и поново премажемо уљем.

  9. Пребацимо га у дубљи тигањ и запржимо са обе стране.

  10. Сада га пребацимо у ватросталну посуду и печемо на око 190 степени пола сата.

  11. Након истека времена, спустимо на 175 степени и наставимо да печемо око сат времена док не порумени и не омекша, пазећи да по потреби додамо сок од маринаде.

  12. Овим соком смо могли и да деглазирамо тигањ у коме смо пржили ћуретину.

  13. Кад је ћуретина готова, одвежемо је и исечемо на кришке.

Слика: Италианфоод


Откријте друге рецепте: Празници и посебни дани, Месни рецепти, Божићни рецепти

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.