(28 глас)
Учитавање ...
Рецепт печени зец са кромпиром То је традиционални, једноставан и некомпликован рецепт. Овај рецепт се може припремити са зецом преполовљеним или на комаде. У случају да зец користите само преполовљен, требат ће вам мало више времена за печење. Зечје месо је бело месо са врло мало масти и самим тим са мало калорија, па је идеално да га уведемо у нашу недељну исхрану.
Иако са врућином нема мало жеље за укључивањем рерне, такође је тачно да су печени рецепти обично једноставни и омогућавају вам и друге ствари док се рецепт припрема практично сам.
Печени зец са кромпиром
Уживајте у богатом рецепту са великим доприносом протеина и мало масти
- Барбара Гонзало
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: месо
- Сервингс: 2-3
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1/2 зеца исецканог
- 2 кромпира
- маслиново уље
- со
- бибер
- Провансалско биље
- 170 гр. бело вино
Препарацион
Сипајте млаз уља у посуду рерне у којој ћемо кувати зеца.
Исеците кромпир на танке кришке и ставите га на дно посуде.
Зачините по укусу и додајте још мало уља.
Ставите у рерну загрејану на 210ºЦ и пеците приближно 10 минута.
Док кромпир почиње да се кува, зеца исеците на пола или на комаде, зачините и поспите провансалским биљем.
После 10 минута кувања кромпира, ставите комаде зеца на кромпир.
Затим додајте још мало уља и пола белог вина.
Смањите рерну на 180ºЦ и убаците плех са зецом и кромпиром. Пеците 15-20 минута.
После тог времена кувања окрените комаде зеца, пошкропите остатком вина које нам је остало и довршите печење још 15-20 минута.
Рачуни
Свака пећ је различита и нико не познаје вашу пећ боље од вас. Зато пазите на време кувања, зец треба мало да порумени, али не претерано како не би остао сув. Ако је потребно, можете смањити време печења или смањити температуру рерне.