(25 глас)
Учитавање ...
Скуваћемо пилетину у а цоцотте. Резултат је врло сочно месо, на пола пута између куваног и печеног, које се практично само кува.
Ставићемо неке кромпир, рузмарин, мало лука и две кашике уља, не више. Тхе бело вино, коју ћемо додати касније, биће она која ће помоћи у стварању соса за ово јело.
Шта више волите да кувате традиционално печено пиле? Па, остављам вам везу на којој објашњавамо све детаље: Лако печено пиле, рецепт баке Мерце.
Пилетина у кокоти
Веома сочна пилетина која се практично сама кува.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: месо
- Калорије: 320
- Сервингс: 6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 цело пиле, чисто
- 8 мала кромпира
- Уље
- со
- Ромеро
- 1/4 лука
- 150 г белог вина
- 2 кашике презле
Препарацион
Загрејемо рерну на 160º.
Пунимо пилетину гранчицом рузмарина и стављамо је у нашу кокот.
Пилетину прелијемо капљицом уља. Лук исецкамо и такође ставимо у шерпу.
Пећи на 160º приближно 50 минута.
То време користимо за кување кромпира. Опрани и неогуљени кромпир стављамо у другу шерпу или у мању кокот.
Ставили смо их на ватру и оставили да се кувају око 20 минута. На крају тог времена их ољуштимо и резервишемо.
Кад је пилетина тих 50 минута у рерни, извадимо кокот из рерне. Уклањамо поклопац и додајемо кромпир, на пола.
Додајте 150 мл белог вина и поново пеците око 30 минута, са поклопцем.
Затим уклонимо поклопац, ставимо презлу на површину пилетине и кромпира и печемо на 220º. Ако сматрамо да је потребно, ставимо роштиљ на неколико минута да све буде златно.
Више информација - Лако печено пиле, рецепт баке Мерце