Индијска кухиња је моћна и по укусу и по боји, највише захваљујући употреби (или злоупотреби) зачина. Тхе тандоори масала је мешавина зачина међу којима можете наћи коријандер, цимет, кајен, кардамом, ким, бибер, ђумбир, каранфилић, бели лук, ловоров лист, мушкатни орашчић или пискавица. Карактеристична црвенкаста боја ове пилетине настала је због додавања боја за храну. Тако се догађа да је ова мешавина зачина она која се традиционално користи у јелима која су се кувала у тандоор, ротациона и цилиндрична глинена пећ на угаљ.
Пилећа крилца са тандоори масалом
Скувајте пилећа крилца са посебним додиром по овом рецепту
Слика: Фоодпагес