Данас објашњавам како припремити а вок, вегетаријанска, иако не веганска (јер сосови садрже састојке животињског порекла) и супер комплетна, са угљеним хидратима из пиринча, протеинима које обезбеђује тофу и пуно поврћа. Ако никада нисте пробали тофу (направљен од соје), ово вок од пиринча, поврћа и тофуа то је добар начин за то. Ако се не усуђујете, овај исти рецепт можете припремити тако што ћете тофу заменити комадићима пилећег или свињског бутина.
Пиринач, поврће и тофу вок
Врло комплетно јело за љубитеље азијске хране.
Аутор: Барбара Г.
Кухиња соба: оријентални
Тип рецепта: Рицес
Сервингс: 3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 180 гр. басмати пиринач
- 200 гр. природни тофу
- 70 гр. Црвена паприка
- 50 гр. зелени бибер
- 50 гр. лука
- 80 гр. тиквице
- 50 гр. кукуруз
- 60 гр. броколи
- 3 кашике сојиног соса
- 2 кашике соса од острига
- маслиново уље
Препарацион
- Тофу обично долази у посудама са течношћу, па је пре употребе препоручљиво умотати га у кухињски папир или чисту крпу и на њега ставити мало терета, пустити да одмара око 30 минута како би се елиминисало што више течности. .
- Док се тофу одводи, кувајте пиринач басмати у лонцу са пуно воде пратећи упутства произвођача. Оцедити и охладити. Резерва.
- Када се тофу добро исцеди, исеците га на траке или коцкице.
- Пирјајте га на тигању са мало уља док не порумени са обе стране.
- Затим додајте кашику сојиног соса и пустите да се куха неколико минута са сосом, тако да постане натопљен укусом. Резерва.
- Поврће, црвену паприку, зелени бибер, лук и тиквице исеците на тракице. Одвојите брокулу на мала дрвећа.
- Пирјајте поврће у воку на мало уља око 10 минута, док не видимо да почне да се лови.
- Додајте тофу, пиринач и кукуруз. Мешајте да се све добро измеша.
- На крају додајте сосеве и динстајте 3 или 4 минута док се пиринач не загреје. Спремни да служе.
Будите први који ће коментарисати