Кисели пиринач са козицама и ћирлама

РицесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (12 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Чини се да се ових дана хладноћа враћа у Мадрид, па да бисмо је надокнадили, данас имамо рецепт који се заљуби у живот и који поред тога што је једноставан, увек изгледа одлично. То је пиринач за супу. Први пут када сам је припремао, радио сам то са шкољкама и гамборима, али открио сам да јој ћирле дају више укуса и много је сочније, па ево мог рецепта.

Кисели пиринач са козицама и ћирлама

Штампај рецепт

Овај рецепт за супу са пиринчем и козицама је један од оних који ће вас натерати да га понављате изнова и изнова. Морате пробати

Кисели пиринач са козицама и ћирлама
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: пиринач
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • КСНУМКС Цеболла
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • КСНУМКС пимиенто ројо
  • 1 зелена паприка
  • 200 гр природног згњеченог парадајза
  • 1 чаша белог вина
  • 300 гр пиринча
  • 500 мл воде
  • 250 гр шкампа
  • 200 гр чирле
  • 3 кашике сока од поморанџе
  • Неколико нити шафрана
  • со
  • Першун
  • Маслиново уље

Препарацион

  1. Огулите козице, а љуске и главе оставите резервисаним (са њима ћемо направити темељац). Љуске и главе шкампа кувамо у 500 мл воде док не направимо фумет.

  2. Исецкајте лук и чен белог лука. Исецкајте две паприке. У шерпи загрејте мало маслиновог уља, па динстајте поврће на лаганој ватри док не буде провидно. Посолите их и додајте изгњечени парадајз.

  3. Све пирјајте пар минута и додајте пиринач да се мало пропржи са поврћем. После пар минута додамо темељац од козица са белим вином, соком од поморанџе и нитима шафрана.

  4. Све проври и смањимо ватру да се кува још око 25 минута.

  5. После тог времена пробали смо пиринач. Ако видимо да је готово готово, додамо козице и очишћене ћирле тако да се отворе.

  6. На крају украшавамо са мало першуна и служимо.


Откријте друге рецепте: Пиринчани рецепти

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.