(8 глас)
Учитавање ...
Да ли сте пробали пржену артичоку? Тако су лепе, као што видите на фотографијама, а могу се послужити и са одличним паштета од сира, кувана јабука и ораси.
Пре пржите артичоке Куваћемо их неколико минута да не би било тешко. Тада ћемо их пржити наопако, тако да се отворе.
На паштети ... Видећете, врло је једноставно. Само морамо да кувамо кувану јабуку са Сир Брие и ораси. Узмите у обзир овај рецепт јер га можете користити и за своје сендвичи или за грицкање.
Пржена артичока са паштетом од јабука и бри
Шарени и оригинални рецепт који се може послужити као предјело или као украс
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 200
- Сервингс: 8
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За артичоке:
- 8 артичоке
- Вода за кување артичоке
- со
- 1 ловоров лист
- Обилно уље за пржење
За паштету:
- 500 г воде
- 125 г златне јабуке већ очишћено и ољуштено
- 65 г сира брие, без беле коре
- 30 г ораха
А такође:
- 2 кувана жуманца
Препарацион
Сипамо воду у шерпу и стављамо је на ватру. Када вода почне да кључа, додајте исецкану јабуку, без коже и семенки. Кувајте јабуку 5 минута. Једном кувано, исцедите га и ставите у чашу блендера.
У ту исту чашу ставимо сир брие и орахе и све здробимо миксером. Резервисали смо.
Артичоке очистимо и ставимо у хладну воду са лишћем першуна како бисмо спречили да рђају.
Ставили смо воду у шерпу, на ватру. Кад почне да кључа у њу ставимо мало соли, ловоров лист и артичоке. Кувамо их 8 минута. Једном скувани, оцедите их и осушите кухињским папиром.
Кад се добро оцеде, пржите их у шерпи са пуно сунцокретовог уља.
Јело састављамо стављањем мало паштете на сваку артичоку. На њега стављамо жуманце куваног јајета, срушено.
Више информација - Тиквице пуњене брие сиром и трзаве