Однос маслаца, брашна и млека за моје најбоље крокете

СтартерсКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи450 калорија
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (11 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

Имам неке лако се памте пропорције то ће бити врло корисно за добијање изузетних крокета. Сто грама путера, сто брашна и један литар млека. Са ова три састојка и у тим количинама направићемо укусни бешамел са којим ћемо припремити сјајне крокете, у овом случају, од куваног меса.

Он тхе количина меса (или рибу) коју ћемо ставити ... све ће зависити од нашег укуса, ако волимо крокете са мање или више „кврга“. А, пошто су крокети обично а жетвени рецептТакође ће зависити од количине меса која нам је, у овом случају, преостала.

Не престаните да их искушавате, али јесте стрпљење Јер, да би се млеко добро упило, требаће нам пуно времена и мораћемо стално да мешамо.

Однос маслаца, брашна и млека за моје најбоље крокете

Штампај рецепт

Укусни крокети, у овом случају месо. Али са тим пропорцијама масти, брашна и млека можемо их правити и од рибе.

Однос маслаца, брашна и млека за моје најбоље крокете
  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: стартери
  • Калорије: 450
  • Сервингс: 8
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За мису:

  • 100 г путера
  • 100 г брашна
  • 1 литар врућег млека
  • со
  • Мушкатни орашчић
  • 200-400 г варива од меса (мање или више, у зависности од тога шта имамо и нашег укуса)

За тесто:

  • КСНУМКС егг
  • Млеко
  • Мрвице хлеба

Препарацион

  1. Месо које нам је остало од чорбе уситнимо или уситнимо.

  2. Маслац смо ставили у нелепљиву тигањ.

  3. Додајте путер и мешајте неколико минута.

  4. Полако укључујемо млеко, непрекидно мешајући тако да нема грудица.

  5. Морамо млеко додавати мало по мало, чекајући да брашно упије млеко које уграђујемо пре додавања још млека. Требаће вам времена да добијете савршено тесто за крокете, па будите стрпљиви.

  6. Додамо сол и мушкатни орашчић.

  7. Једном када уградимо литар млека и када видимо да тесто добија добру конзистенцију, уградимо и месо. Добро измешајте и кувајте још неколико минута.

  8. Тесто ширимо на плех прекривен масним папиром. Пустили смо да се охлади, прво на собној температури, а затим у фрижидеру.

  9. Када је тесто хладно, обликујемо крокете, са неколико кашика. Затим их пропустимо кроз мешавину јаја и млека, а затим кроз презлу.

  10. Пржимо их на обилном уљу и служимо одмах.

Више информација - Лазање са куваним месом, посебно за децу


Откријте друге рецепте: Месни рецепти, Савети за кување

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

3 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Тина дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, ово је затвореник који покушава да научи да кува. Можете ли ми рећи, молим вас, колико крокета изађе (приближно) са износима које наведете? Хвала вам пуно на свим рецептима :)
    Поздрав и пуно охрабрења ових дана.

    Одговорите Тини
  2.   сандра дијо
    чини КСНУМКС година

    У тесто за крокете можете додати интегрално брашно као замену за јаје, пошто је моја ћерка алергична, хвала

    Одговор Сандри
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Сандра. У ствари, јаје користим само за тесто. Замените млеком (крокете премажите млеком и презлом) и биће исто тако укусни.
      Надам се да сам помогао.
      Загрљај

      Одговор Асцену Јименезу