Лигње пуњене морским плодовима: као хладна тапа или у сосу

Риба
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (8 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Овај рецепт за пуњене лигње неће нам требати дуго времена за припрему и има предност у томе можемо узимати и топло и хладно. Млевени комад морских плодова који служи као надјев зачињен је ароматичном мешавином лимуна, белог лука и першуна или гремолата. Кад су хладне, ове лигње су добре уз лимунов винаигрет, зелени сос или само мало мајонезе. Ако их више волимо вруће, сос од прженог белог лука, сос од шкампа или класични америцан долази са бисерима.

Лигње пуњене морским плодовима

Штампај рецепт

Сви воле лигње, али овај рецепт за пуњене лигње ће их још више одушевити

Лигње пуњене морским плодовима
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: риба
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 8 великих лигњи
  • 150 гр. ољуштене козице
  • 100 гр. месо ракова
  • 50 гр. дагње у конзерви
  • 2 ловорова листа
  • 250 мл. бело вино
  • 250 мл. рибље чорбе
  • сок од лимуна
  • обилни свеж першун
  • ацеит
  • зрна бибера и млевени
  • со

Препарацион

  1. Лигње очистимо изнутра, добро оперемо и осушимо.

  2. Окрећемо их као да је чарапа да извучемо изнутра.

  3. Лигње са краковима скувајте у мало воде помешане са бујоном, вином, ловоровим листом, неколико зрна бибера и мало соли. Оставите их да кувају око 20 минута или док не омекшају. Када су готови, оставимо их да се охладе у самој чорби.

  4. Млевене козице заједно са раковима и дагњама динстати на мало уља.

  5. На крају додајте сецкане кракове лигње. Када угасите ринглу, додајте шаку сецканог свежег першуна у овај сос, мало лимуновог сока и рендани чен белог лука. Ми мешамо.

  6. Овом фарсом пунимо лигње.

  7. Пратимо их сосом по укусу, хладном или топлом.

Слика: Виносирецетас


Откријте друге рецепте: Рибљи рецепти, Рецепти за рачиће, Рецепти са морским плодовима

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.