Као и код пице „у бианцу“, и овај типични италијански сос од млевеног меса не садржи парадајз. Ипак укусан је јер садржи много врста поврћа, зачинског биља и зачина. Такође је важно додати добро вино и чорбу да бисте сос кували на врло лаганој ватри. Бели рагу нам може послужити као сос за тестенине и за пуњење лазања, канелона или палачинки.
Рагу у бианцо, болоњезе сос без парадајза
Као и код пице „ин бианцо“, овај типични италијански сос од млевеног меса не садржи парадајз. Упркос томе, веома је укусна.
Рецепт инспирисан сликом Пиззоццхериеалтро