(39 глас)
Учитавање ...
Идемо да кувамо окрени их, који су сада у сезони. Припремићемо их као аперитив, сотирани са белим луком и чилијем и на препрженом хлебу.
Купите их чак и ако их обично не конзумирате јер се лако чисте и врло су богате, чак и у тако једноставним препаратима као данас.
Најнежније лишће и цвеће једу се од зеленила репа, врло сличног броколију. Да би очистите их Наставићемо као и са било којим другим поврћем: прањем да бисмо уклонили остатке земље, одбацивањем најтврђих листова или оних који нису здрави и резањем основе сваке стабљике.
Наше најпознатије јело са овим поврћем је Лацон са врховима репа али не боли сазнање да га можемо конзумирати у осталим припремама. Данашњи рецепт је добар доказ за то.
Грело са чилијем
Другачији предјело направљено од зеленила репе сотирано са зачинским додиром чилија.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 130
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 2 или 3 свежња зеленила репа
- 1 комад чилија
- КСНУМКС чена белог лука
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Препарацион
Перемо зеље репа и резервишемо их.
Ставили смо воду да кључа у шерпу. Кад вода почне да кипи, посолимо је и у њој скувамо зеље репа. Биће довољно 10 или 15 минута.
Када је зеље репа практично кувано, стављамо уље у тигањ. Када је вруће додајте цели каранфилић белог лука и чили на комаде.
После 3 или 4 минута можемо додати скуване врхове репе. Да бисмо то урадили, уклањамо их из воде за кухање и стављамо у посуду.
Премотајмо све неколико минута и по потреби посолимо.
Док динстамо, хлеб тостирамо у тостеру или у кармели.
Зелену репу служимо на тостовима.
Више информација - Лацон са врховима репа