Табуле, салата од кус-куса

Табуле је хладно јело од кускуса типично за мароканску кухињу. Понуђено у лимуновом соку, обично садржи врло ситно исецкано поврће попут парадајза, паприке и лука и неке ароматичне биљке попут коријандера и менте.

Како је салата, можемо се играти са њеним састојцима како бисмо је прилагодили дечјем укусу. Промените биље, додајте мало поврћа по вашем укусу и неке друге састојке попут махунарки, сирева или деривата меса или рибе.

Осим као салату, табул се може послужити и као украс. Одлично се слаже са рибом и месом са роштиља попут ослића или пилетине.

Табоуле

Штампај рецепт

Табуле или кус-кус салата је хладно јело од кус-куса типично за мароканску кухињу. Уживајте у његовим укусима уз овај рецепт који је савршен за борбу против летње врућине

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: салате

• Укупно време:

Ингредиентес

• 300 грама кус-куса
• 3 парадајза крушке
• 1 жута паприка
• Пепино КСНУМКС
• 1 млади лук
• црне маслине
• печурке
• 100 грама хладне ћуретине или кобасица
• Пола лимуна
• 1 креч
• ацеит
• со
• цилантро
• Мента

Препарацион

1. У плитку посуду ставимо исти капацитет кус-куса као и воде заједно са мало соли и соком од лимуна и лимете

2. Када кус-кус набубри и омекша и више нема воде, олабавите га виљушком и помешајте са веома ситно исецканим поврћем, уз маслине, ћуретину исечену на коцкице и динстану печурку.

3. Зачинско биље исеците и додајте у табуле

4. Помешајте са мало уља и послужите.

Слика: Онануит