(18 глас)
Учитавање ...
Сигуран сам да ће вам се свидети салата коју данас предлажем. Направљен је са леблебије и патлиџан а пратићемо га једноставним сосом са укусом тахинија.
То је добар начин да се конзумирају махунарке током лета не прибегавајући традиционалним варивима.
La тахини сос је онај који се користи за извођење баба гханоусх, са печеним патлиџаном, а такође и хумуса, са леблебијем. Дакле, играо сам на сигурно, комбинујући састојке који се савршено комбинују.
Салата од сланутка и патлиџана са тахини сосом и јогуртом
Оригинална салата направљена од леблебија и патлиџана. Ништа боље уз њега као сос са тахинијем као главним јунаком.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Модеран
- Тип рецепта: салате
- Калорије: 300
- Сервингс: 5
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 150 г патлиџана
- КСНУМКС јаја
- 540 г куваног леблебија
- КСНУМКС парадајз
- 1 кашика Тахини соса
- 20 г воде за кување леблебија (или минералне воде, ако је сланутак конзервиран)
- 40 г незаслађеног обичног јогурта
- Сушено ароматично биље
- со
Препарацион
За кување јаја стављамо их у шерпу са водом и мало соли. Кувајте их отприлике 12 минута.
Патлиџан смо исекли на траке и ставили у тигањ.
Пирјамо га капљицама екстра дјевичанског маслиновог уља, ароматичног биља и соли. Резервисали смо.
Припремамо леблебије. Можемо их сами кувати (намакали смо их око 12 сати) или користити сланутак из конзерве. Ако користимо сланутак из конзерве, уклањамо воду и оперемо га под млазом хладне воде. Ставили смо их у велику посуду или у посуду за салату.
Парадајз исецкамо на коцкице и додамо га у леблебије.
Додајте патлиџан који смо припремили на почетку.
Ми се мешамо.
Кад су јаја скувана, ољуштимо их и исецкамо. Уградимо их у посуду у којој имамо остатак састојака.
За припрему соса стављамо у малу посуду или брод са сосом кашику тахини соса.
Додамо воду и јогурт. Добро мешајте док се тахини добро не раствори.
Укључујемо ароматично биље и со.
Салату сервирамо са сосом који смо управо направили.
Више информација - Баба гханоусх, Хуммус Цанапес