Салата од парадајза и моцареле

Веома лака салата која, ако се направи са добром презентацијом, може много да освоји: салата од парадајза са моцарелом. Будући да је тако једноставна салата, веома је важно да састојци буду квалитетни, посебно парадајз. За мене су најбољи парадајз «ружичасти тип», али било који други који волите и који је сладак и у тачној зрелости био би вредан тога.

Такође ћемо користити слатки власац, а да би био мање моћан, натапамо га у врло хладну воду сољу тако да свраб омекша и остане чврст и гладак.

Такође смо користили чипс од белог лука или листове сушеног белог лука како бисмо му дали хрскави додир. Потпуно су потрошни.

Салата од парадајза и моцареле

Штампај рецепт

Класика: салата од парадајза и моцареле, са црним маслинама, слатким луком и чипсом од белог лука. Савршено као пратња.

• Ирене Арцас

• Тип рецепта: салате
• Калорије: 175
• Сервингс: 4

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 1 велики парадајз на оптималној тачки зрелости (ружичасти тип)
• куглице моцареле (количина по укусу)
• црне маслине (количина по укусу)
• 1/4 меког власца
• Суве кришке белог лука или чипс од белог лука (опционално)
• сол (на пример, сол пахуљица или малдон)
• ацеит
• оригано
• сирће (добра опција је Модена)

Препарацион

1. Исеците млади лук на врло ситне јулиен траке и ставите га у посуду са врло хладном водом и прстохватом соли.

2. Уклањамо кожу са парадајза и исечемо их на кришке. Распоредимо их у равну и широку плочу.

3. На врх ставите моцарелу и црне маслине.

4. Лук власац врло добро оцедимо и ставимо на врх.

5. Зачините сољу и уљем.

6. Ставили смо чипс од белог лука и завршили додавањем оригана по укусу.