Када припремате поврће и кувате га, увек се препоручује исеците их што је могуће мање и скувајте у право време да бисте спречили да изгубе своја хранљива својства попут витамина и минерала у најмањој могућој количини.
Такође вас подсећамо да обоје оставите поврће дуго подељено и намочено у води Како време прекомерног кувања помаже да се изгуби још више боје и укуса, као и витамини и минерали. Што се тиче боје, много помаже да се поврће управо извађено из лонца освежи прилично хладном водом тако да поврати ону јаку боју која га карактерише у првобитном сировом стању.
Али ... Како да скувамо брокулу?
У случају броколија, идеално је очистите га целог пре него што га раздвојите. Кад га очистимо, исечемо доњи труп и делимо га на гранчице по стабљикама, али без да их сами исечемо.
Одмах затим смо га ставили у кипућу слану воду и у велики лонац тако да броколи има места за кретање и добро кување. Контролишемо време кувања и нежност брокуле како бисмо избегли прекомерно кување.
Морате покушати да га кувате ал денте, односно нежно, али чврсто и помало хрскаво. Чим га испразнимо, прошли смо је кроз врло хладну воду да би се вратила она јарко зелена боја толико атрактивна за јела у којима је броколи главни јунак.
Слика: Кармафреецоокинг, Естеблог
Оле твој оле ти! Које објашњење кувати брокулу и време кувања ??? Измислим? Претпостављам да не знам ништа о кувању .. знам како се то ради, али ко не зна ...
у реду, објашњење је било добро, али нисте рекли време кувања. Не знам ништа о кувању са којим се сналазим и нисте то навели у објашњењу.
Желим да знате као време кључања
Па, у зависности од дебљине букета, рецепта који ћете направити ... У идеалном случају, избоцкајте га ножем да бисте проверили његову нежност
Време кувања 6 дана? 6 минута? 6 сати??? Док није спремно? Када знамо шта не знамо када је спремно?
О кувању можете знати много, али друго је писати о кувању. Остатак савршеног објашњења. Суштинско за одговор на питање ... нешто је сасвим друго.