Прокувајте броколи без губитка боје или укуса

Када припремате поврће и кувате га, увек се препоручује исеците их што је могуће мање и скувајте у право време да бисте спречили да изгубе своја хранљива својства попут витамина и минерала у најмањој могућој количини.

Такође вас подсећамо да обоје оставите поврће дуго подељено и намочено у води Како провести време кувања доприноси томе да се боја и укус, као и витамини и минерали изгубе још више. Што се тиче боје, посебно је корисно поврће управо извађено из лонца освежити хладном водом, тако да поврати ону јаку боју која га карактерише у првобитном сировом стању.

Али ... Како да скувамо брокулу?

У случају броколија, идеално је очистите га целог пре него што га раздвојите. Кад га очистимо, исечемо доњи труп и делимо га на гранчице по стабљикама, али без да их сами исечемо.

Одмах затим смо га ставили у кипућу слану воду и у велики лонац тако да броколи има места за кретање и добро кување. Контролишемо време кувања и нежност брокуле како бисмо избегли прекомерно кување.

Морате покушати да га кувате ал денте, односно нежно, али чврсто и помало хрскаво. Чим га испразнимо, прошли смо је кроз врло хладну воду да би се вратила она јарко зелена боја толико атрактивна за јела у којима је броколи главни јунак.

Слика: Кармафреецоокинг, Естеблог

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

5 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Мрблл_ск дијо

    Оле твој оле ти! Које објашњење кувати брокулу и време кувања ??? Измислим? Претпостављам да не знам ништа о кувању .. знам како се то ради, али ко не зна ...

  2.   Куеен13 дијо

    у реду, објашњење је било добро, али нисте рекли време кувања. Не знам ништа о кувању са којим се сналазим и нисте то навели у објашњењу.

  3.   анђео мª мартинез олаве дијо

    Желим да знате као време кључања

    1.    Алберто дијо

      Па, у зависности од дебљине букета, рецепта који ћете направити ... У идеалном случају, избоцкајте га ножем да бисте проверили његову нежност

  4.   Давид дијо

    Време кувања 6 дана? 6 минута? 6 сати??? Док није спремно? Када знамо шта не знамо када је спремно?
    О кувању можете знати много, али друго је писати о кувању. Остатак савршеног објашњења. Суштинско за одговор на питање ... нешто је сасвим друго.