Сећам се када сам била мала, када је моја мајка ставила посуду са воћем на сто, крушка ми је увек била једно од најдосаднијих плодова, мада ми се укус свидео. Можда није имао боју зелених или црвених јабука, поморанџи или кивија. Да бисмо крушкама донели радост, напунит ћемо их. Крушка је једно од воћа које се због свог облика и нежности може лако напунити.
Погледајмо два рецепта за пуњене пуњене крушкеХајде да видимо који вам се највише допада и да радимо са децом овог викенда. Једна се прави са орасима и кајмаком, друга са вишњама и сиром.
За рецепт за крушке са вишњама започињемо љуштењем и кувањем целих крушака у лонцу са пуно воде. Кад омекшају, ставимо их на оцеђени тањир и резервирамо чорбу за кување. Вршке празнимо вршком ножа у подножју или бездушним тако да имамо размак од око 2 центиметра. Уситните око 25 грама бадема и вишње и помешајте их са неколико кашика белог сира типа масцарпоне. Ставили смо их у фрижидер и док у баин-марие топимо 25 грама чоколаде. Затим додамо 20 грама путера, мало рума и кашичицу растворљиве кафе, осветљавајући са мало чорбе од кувања крушака. Послужујемо тако што у центар тањира ставимо шлаг, а на њега крушку коју купамо чоколадним сосом.
Други рецепт за пуњену крушку прави се дељењем крушака на пола, грубљењем и кувањем у води са шећером и прскањем лимуновог сока. Да бисте направили пуњење од крушака, у посуду ставите млевени орах или лешник, шећер и прстохват зрна ваниле. Добро измешајте и додајте две кашике шлага. Овом пастом напунимо половице крушака. Нарендамо мало чоколаде уз помоћ ренде да касније украсимо посластицу. Да бисте послужили, подножје плоче украсите јогуртом. Постављамо крушке на врх и украшавамо чоколадом и неким орасима.
Преко: Хогар Утил, Корисни дом