(23 глас)
Учитавање ...
Данас припремамо а слатко хлеб са традиционалним пуњењем: анђеоска коса.
Заиста је лако припремити. Као што се увек дешава у овим случајевима, најкомпликованији део је поштујте времена подизања, јер остало има мало мистерије.
Да ли знате анђеоска коса? То је традиционални слаткиш направљен од специфичне сорте бундеве. Налази се у многим супермаркетима, конзервиран и идеалан је за овакви рецепти.
Слатки хлеб пуњен анђеоском косом
Врста бриош хлеба направљеног са путером.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: доручак
- Сервингс: 12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 260г млека
- 15 г свежег пекарског квасца
- 500 г брашна
- 80 г маслиновог уља
- 40г шећера
- 1 кашика соли
- 1/2 лонца анђеоске косе
Препарацион
Ставите млеко и квасац у посуду миксера или у велику посуду.
Ми се мешамо.
Додајте брашно и шећер.
Почињемо да месимо и додајемо, мало по мало и пажљиво, маслиново уље.
Оставите тесто да одстоји у посуди око два сата или док се тесто не удвостручи.
Ставили смо тесто на тезгу.
Поделимо га на два дела.
Сваки део проширимо оклагијом и распоредимо анђеоску косу у центар сваког правоугаоника.
Намотамо на најдужој страни, затварајући два краја према доле, према основи.
Са ножем, направимо неке резове у свакој шипки.
Пеците на 200 степени око 20 минута или док не видимо да су векне златне боје. Ако видимо да су превише порумени и сматрамо да још нису добро печени, рерну можемо да спустимо на 180º, прекријемо алуминијумском фолијом и наставимо да печемо још неколико минута.
Више информација - Слатко лиснато тесто са анђеоском косом