Слатки хлеб са сувим грожђем или «кугелхопф»

доручак
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (42 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Вредно је „набавити“ више него што је потребно у кухињи да ово пробате грожђица хлеб типично за француску регију Алзас. Обично је у облику круне, и његова текстура је врло спужваста захваљујући различитим процесима дизања шта му треба кугелхопф.

Слатки хлеб са сувим грожђем или «кугелхопф»

Штампај рецепт

Вреди се "размазити" више него што је потребно у кухињи да пробамо овај хлеб са сувим грожђем типичним за француски регион Алзаса. Немојте престати да покушавате

Слатки хлеб са сувим грожђем или «кугелхопф»
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: доручак
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 500 гр. Од брашна
  • 75 гр. шећера
  • Прстохват соли
  • 150 гр. путера
  • КСНУМКС јаја
  • 150 гр. рибизла
  • 250 мл. млеко
  • 20 гр. Пекарски квасац
  • Шака бадема
  • Чаша за шећер

Препарацион

  1. Суво грожђе потопимо у врелу воду.

  2. Просејамо брашно и ставимо у посуду. Квасац разблажимо у три кашике млека и помешамо га са брашном. Посуду остављамо покривену прозирним папиром на око 30 степени или док тесто не удвостручи запремину.

  3. Оцедимо грожђице и помешамо их са брашном, додамо со, млеко, шећер и путер. Све добро вежемо и јаја додајемо у тесто. Поново месимо око 20 минута док се не учврсти и добро одвоји од зидова посуде, затим покријемо прозирним папиром и пустимо да поново нарасте.

  4. Подмажите калуп маслацем и украсите дно бадемима. Када се тесто удвостручи, обрадимо га брзо и ставимо у калуп, остављајући да покривено поново нарасте. Када дође до ивице калупа, уклоните прозирни папир и пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 45 минута или док не порумени и не осуши се изнутра.

  5. Пустимо да се охлади на решетки и поспемо шећером.


Откријте друге рецепте: Доручци и грицкалице, Рецепти за кексе

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

2 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   ева дијо
    чини КСНУМКС година

    Осећам искреност, али рецепт је стварно срање ... Волим посластичарство, па се бавим количинама, али чак и ако оклевам, обично остајем веран ономе што пише.
    Према рецепту морате мешати 500 гр. брашна са 3 кашике млека са квасцем и сачекајте да удвостручи запремину. Ово ... јесмо ли луди? Суви састојак се никада неће дићи, видевши моју панораму, одлучио сам да сада додам мокре састојке, млеко, јаја, 75 гр шећера. за 500 брашна? Не може бити, али још увек сам с њом ... Резултат је сув, нежан хлеб који сам морао да бацим. Логика ми говори да сте морали да направите сунђер са мало брашна, а затим додате остатак састојака, али ја га нисам ставио. Молимо проверите своје рецепте

    Одговорити Еви
  2.   нелсон дијо
    чини КСНУМКС година

    Није ми било јасно која маса треба да удвостручи запремину ...

    Одговорите Нелсону