(37 глас)
Учитавање ...
У данашњем рецепту имамо укусну и здраву комбинацију: лигње са луком. Сви волимо да радимо рецепте овако једноставне и некомпликоване, где можемо да видимо како лигње Веома су нежни и праћени сосом од лука који је заиста укусан.
Лигње са сосом од лука
- Алициа томеро
- Сервингс: 3
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кило малих лигњи
- 2 средња лука
- Маслиново уље
- со
- Рибља Чорба
- Першун
Препарацион
Лигње када их купујемо представљене су на исти начин као и на фотографији. За то морамо их очистити.
Да их очистимо, ставимо их под воду из кухињске славине и идемо уклањајући фину тканину у боји која га окружује и уклонићемо помоћу једног прста све што садржи у.
Одвојићемо део ногу и црева који смо узели од лигње. Пресећи ћемо све што не користимос доле до шапа. Уклонићемо и тврд [б] и округли део између ногу који се не може јести.
Огулите лук, исеците га на пола и направите дугачке танке комаде.
У широку тигањ додамо капљицу уља и почнемо Пржите лук око 5 минута, с времена на време кружно.
Додајте лигње и пустите све је заједно смеђе. Знаћемо шта се ради када лигње ухвате а златне и ружичасте боје.
Покријте водом и додајте рибљу куглицу. Нећемо додавати сол док се пилула не одложи и не можемо израчунати потребну количину соли.
Покривамо посуду и чекамо да се скува 40-50 минутас. Током његовог кувања сол можемо исправити као што смо раније поменули.
Једном скувани можемо да их тањиримо и украсимо са мало сецканог першуна.
