Сос од печеног парадајза

Јуче кад сам отишао на пијацу упознао сам неке зрели парадајз по повољној цени и одмах сам знао да ћу их користити у овом рецепту за печени парадајз сос.

То је врло богат сос и мало се разликује од онога што смо навикли да правимо јер печени су у рерни. Тако можете искористити прилику да је припремите док правите други рецепт, попут печене пилетине, рибе или више печеног поврћа попут бундеве или слатког кромпира.

Без сумње, сос од печеног парадајза је врло једноставан за прављење и можемо га користити да прате рецепте тестенина попут лазање или да ставимо наше Пиринач у кубашком стилу... Видећете каква је разлика!

Како сачувати сос од печеног парадајза.

Ове врсте сосова обично се пакују у вакууму. То је врло практично решење јер вам омогућава да уживате у његовом укусу месецима мада се такође мора бити опрезан како би се избегле болести попут ботулизма.

Други начин очувања је чување у мањим теглицама у замрзивачу. Овако се чува до 3 месеца. Пуно је краћи период од вакуумског паковања, али захтева и мање посла.

Такође се може сачувати до 4 дана у фрижидеру. Ова метода је врло корисна ако је планирате брзо потрошити, јер вам омогућава да је припремите за време када ћете је користити.

Било која од 3 методе је фантастична, само морамо да одлучимо коју ћемо корист од тога имати.

Сос од печеног парадајза

Штампај рецепт

Основни, једноставан и укусан рецепт.

• Маира Фернандез Јоглар

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: салсас
• Калорије: 120 по 100 г.
• Сервингс: КСНУМКС Г

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: 1H

Ингредиентес

• 1500г зрелог парадајза крушке (око 15 средњих парадајза)
• 1 велика глава лука
• 4 неогуљена каранфилића белог лука
• 1 цртица уља
• 1 кашика (величина супе) провансалског биља

Препарацион

1. Предгрејати рерна на 200 са загревањем горе-доле.

2. Парадајз добро оперите, осушите и преполовите. Ставите их на послужавник од коже рерне према доле.

3. Ољуштите лук и исеците га на пола. Затим сваку половину на 3 комада. Поделите их међу парадајз на послужавнику.

4. Додајте зубе од неогуљени бели лук.

5. Вода са а издашна киша маслиновог уља.

6. Поспите Провансалско биље.

7. Ставите у рерну и пеците их отприлике КСНУМКС Минутос, мешајући сваких 15 минута како не би изгорели.

8. Пустили смо их да се мало охладе и ољуштимо парадајз и бели лук.

9. Онда мељемо лагано све састојке. (Погледајте белешке)

10. Коначно, можемо сос ставите у тегле и чувајте их према одабраном начину конзервирања.

Рачуни

Волим да је сос "буцмаст", али ако желите можете га блендати још 30 секунди да буде јако фин.Можете и да га процедите кроз цедиљку да завршите са уклањањем семенки и коре.

Више информација - Кубански пиринач, произведен у Шпанији / Лазање од парадајза и туњевине