(21 глас)
Учитавање ...
Уз ову прехладу луксуз је имати добар тањир топле сочива. Данас предлажем верзију која штити од деце: неке сочиво са скривеним поврћем, згњечено, за оне малишане који проведу више од 10 минута уклањајући комаде поврћа са својих тањира.
Предност уситњавања поврћа је у томе што ће га обезбедити дебео у чорбу и нећемо морати да уграђујемо било шта друго да бисмо добили савршену текстуру. Добићемо јело од махунарки које једва да има масноће, само капљицу маслиновог уља које ћемо додати када спремимо све.
У случају да сумњате у начин кувања махунарки (хладном или топлом водом, стављајући је или не пре намакања ...), остављам вам овај линк: Како правилно кувати суве махунарке.
Лећа са поврћем (скривена)
Тањир сочива са поврћем, отпоран на децу са ниским садржајем масти.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 300
- Сервингс: 6-8
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г сочива
- 55 г жутог бибера
- 160 г шаргарепе
- 1 кромпир
- 60 г целера
- 100 г бундеве
- 1 или 2 ловорова листа
- Вода (приближно 1 литар)
- со
- Пљусак екстра дјевичанског маслиновог уља
Препарацион
Сочиво намочимо 1 или 2 сата пре почетка рецепта.
Оперемо и по потреби ољуштимо поврће.
Сочиво оцедимо и ставимо у шерпу. Додајте све поврће, у великим комадима, и прелијте водом.
Ставимо лонац на ватру и кувамо (са поклопцем). С времена на време уклонимо поклопац и додамо још воде ако сматрамо да је потребно. Требаће нам између једног и два сата, у зависности од коришћене сочива. Најбољи начин да сазнате да ли су кувани је да их с времена на време окусите.
Када је махунарка готова, стављамо део поврћа (ја, на пример, не стављам целу целу шаргарепу или целу шаргарепу у чашу блендера и здробим је. Пазите, никад не морамо ломити ловор. Које поврће треба каша Ако, на пример, не волимо целер много, онда га не смрвимо или не ставимо сву паприку да не даје толико окуса ...
Укључујемо тај пире у сочиво.
Додајте сол, промешајте дрвеном кашиком и држите шерпу на ватри још неколико минута.
Залијемо их прскањем уља и ... Спремни за излазак на сто!
Рачуни
Коришћено поврће и количине могу се разликовати у зависности од вашег укуса и онога што имате код куће.
Више информација - Трикови за кување: Како правилно кувати сушене махунарке