(26 глас)
Учитавање ...
Код куће нико не може да одоли сочива са цхоризо. То је једно од омиљених јела деце и није за мање јер су врло укусна.
Тако да су то само сочива са хоризоом (и највише онима који питају, са мало шаргарепе и кромпира), понекад радим, ставим комад лука и пар белог лука само да бих додао укус. Ражњујем их на штапићу за ражањ а онда их повучем. На тај начин избегавам да нека деца чекају да на тањиру пронађу комаде лука како би их ставила на страну и како их не би појела.
Л цхоризос највише нам се свиђају мале фреске, али можете их користити свеж цхоризо веће или суво које се користи за ову врсту варива. Важно је добро израчунати количину како нико не би остао без комада.
Лећа са цхоризо
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Сервингс: 6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г сочива
- Отприлике 1500 г топле воде
- КСНУМКС занахориас
- 2 мала кромпира
- 1/2 лука
- КСНУМКС чена белог лука
- 6 свежих хоризоса (мали)
Препарацион
Сочиво намачемо један или два сата.
После тог времена ставили смо их у шерпу са приближно једним литром топле воде, две шаргарепе (свака исечена на два дела) и два кромпира.
На штапић ражња набодемо лук и два каранфила белог лука.
Ставили смо је и у шерпу. Додамо ловоров лист.
Ставили смо шерпицу на ватру и оставили да се кува око пола сата, скидајући около ако сматрамо да је потребно.
После тог времена додамо свеже кобасице.
Настављамо да кувамо на лаганој средњој врућини додајући воду кад сматрамо да је потребно јер ће сочиво упити почетну воду.
Када је сочиво скувано, уклоните штапић ражња са луком и белим луком.
Сада ставимо капљицу екстра девичанског маслиновог уља у малу шерпу. Кад је вруће, у уље додајте пола кашичице пшеничног брашна и пола кашичице паприке. Пустимо да се кува минут, не више да не загори и додајемо га у тепсију са лећом.
Ставимо сол и оставимо сочиво на ватри још 10 минута и имамо га, спремног за одношење на сто.
Више информација - Цхоризос ал цава