(23 глас)
Учитавање ...
За све љубитеље стварања савршени пиринач Ово је један од оних рецепата које можете направити помоћу наших једноставних корака и учинити да изгледа спектакуларно. Овај рецепт за пиринач со јањетина то је комплетна плоча узимати кашиком, здрав је и врло хранљив, тако да сви чланови породице могу да једу и укусног је укуса.
Сочан пиринач са јагњетином
- Алициа томеро
- Сервингс: 5-6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- Јагњећи врат (4 комада)
- 2 мала парадајза
- 1 средњи лук
- КСНУМКС чена белог лука
- 1 средњи кромпир
- 2 италијанске зелене паприке
- 1 шака бадема
- 1 шака сировог или куваног грашка у конзерви
- Пола чаше црног вина
- 1/2 кашичице слатке или љуте паприке
- 2 мала листа ловора
- 2 л воде
- 1 и по шоље округлог пиринча
- со
- Млевени црни бибер (опционално)
- Пшенично брашно
- Маслиново уље
Препарацион
Почели смо кување зелене паприке. У овом случају су стављени у таву без уља и отишли су загревање на средње ниској врућини, непрекидно се окрећући тако да буду нежни.
Кад заврше, пустимо их да се одморе, охладе и већ их можемо ољуштити. Пресекли смо их у тракама а ми смо оставили по страни.
Ми бирамо делове од јагњеће месо и ми их коштамо. Комаде меса исечемо на ситне комаде и посолимо. Такође можемо додати млевени црни бибер (по жељи).
У тањир сипамо брашно и додајте месо и умутите га. У велику тепсију додајте капљицу маслиновог уља и динстајте месо, укључујући кости.
Док смо пирјали, пресекли смо лук и парадајз на ситне комаде.
Кад је месо напола кувано додајте лук и пустили смо да се напола кува.
Док се припремамо бадеме и ољуштити бели лук. Све ћемо то ставити у малтер и смрвит ћемо.
Додамо у паприкаш, дамо неколико окрета и додамо парадајз исећи на мале комаде.
Додајте грашак и ловоров лист и направите још неколико окрета док динстате.
Напокон можемо да глумимо паприка а такође остављамо да се кува минут. Ако приметимо да је веома суво, можемо додати мало воде да га осветлимо.
Додамо воде и црвеног вина. Исправљамо сол, мешамо и пустимо да се кува 10 минута.
Огулимо кромпир и направимо га на мале комаде. Додамо кромпир и зелена паприка у чорбу и све заједно кувајте горе наведено време.
Додамо пиринач и пуштамо да кувамо. Са назначеним количинама воде и пиринча, требало би да буде добро назначено, тако да пиринач на крају постане мекан и помало сочаст. Рачунамо да је пиринач скоро куван да угасите ватру и завршите кување у наредних неколико минута. Ако приметимо да је превише суво, можемо додати мало воде да израчунамо коначни завршетак са сочним и готово сопастим изгледом.
