Стрме, слатке куглице од пињола

Пињоли су семе шишарки каменог бора, оних које веверице толико воле. Ово сушено воће има изузетно висока концентрација хранљивих састојака као што су протеини и угљени хидрати, калцијум, магнезијум и гвожђе. Као и сви ораси, могу се јести сирови или печени. Његова заштита је приближно годину дана ако је у херметички затвореној посуди и на хладном и сувом месту, даље од топлоте и влаге.

У кухињи се користе и у сланим и у слатким јелима. Они су веома богати спанаћем праћеним сувим грожђем, а такође им је место у украсима и сосевима за месо и рибу, заједно са осталим орасима. У десертима и колачима могу се комбиновати са кремама попут креме, сладоледа, чоколаде или сланине.

Сада су на Божић слатка звезда пињола пињоли. То је рецепт врло сличан рецепту панеллетс Каталонски који се узимају на Дан свих светих. Стубови се састоје од неке врсте Марципан са жуманцем који је прекривен пињолима. Као што смо видели да су пињоли врло хранљиви, зашто деци не поклонимо оно мало чудно овог Божића?

тврдоглав

Штампај рецепт

Само напред и припремите ове емпињонаде, неке слатке лоптице од пињола које су укусне. Понављаћете изнова и изнова

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: десерт

• Укупно време:

Ингредиентес

• 250 грама млевених бадема
• 250 грама шећера у праху
• 50 грама пињола
• 1 жуманце
• лимунова корица
• цимет.

Препарацион

1. Док се рерна загрева на средњу температуру, у чинији помешамо све састојке осим пињола и направимо компактно тесто.

2. Са њим правимо куглице и премажемо их пињолима.

3. Стављамо их на плех са нелепљивим подмазаним папиром и ставимо у рерну на десетак-петнаест минута.

4. Једном када се охладе, можемо им дати сјај са мало лагане карамеле или густим сирупом.

Слика: Естхерпунти