Кисели пиринач а ла маринера

Рицес
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (7 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Добро вариво од пиринчане супе омогућава нам да се играмо са шкољкама и рибама које највише волимо. Можемо бирати између различитих ракова (ракови, козице, козице), мекушаца (шкољке, шкољке, кокоти, сипе, лигње, хоботница ...) и беле рибе (грдобина, шкарпина) или камених риба (црвени ципла) за припрему наших пиринач од морских плодова. Предлажемо рецепт који ће вам послужити као водич. Које ћете плодове мора ставити у пиринач?

Кисели пиринач а ла маринера

Штампај рецепт

Добар гулаш од пиринча у супи нам омогућава да се играмо са шкољкама и рибом које највише волимо.Овај супа пиринач а ла маринера је укусан, пробајте

Кисели пиринач а ла маринера
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: пиринач
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 250 гр. од пиринча
  • 2 зрела парадајза
  • КСНУМКС Цеболла
  • 2 каранфилића белог лука
  • неколико праменова шафрана
  • 1 кашичица слатке паприке
  • 500 гр. дагње
  • 12 козица или козица
  • 1 лигња
  • бело вино
  • 2 ловорова листа
  • сецканог першуна
  • ацеит
  • бибер и сол
  • воде или рибље чорбе

Препарацион

  1. Прво припремамо основну чорбу за пиринач. У шерпу додајте мало уља и ловоров лист. Загрејте уље и додајте дагње. Прелијте иһ мало вина и оставите да се тигањ отвори на средњој ватри. Када се отвори, уклањамо бубу из дагње и резервишемо чорбу.

  2. С друге стране, извадимо главе шкампа и продинстамо иһ у шерпи на уљу. Згњечимо иһ да извучемо есенцију шкољке и поквасимо иһ чорбом од дагњи. Оставите да се крчка око 10 минута да добијете укусан бујон. Процедите једном һладно.

  3. Да направите сос од пиринча, ситно исецкајте бели и црни лук и нарендајте огуљен парадајз без семенки. У шерпи продинстајте лук и бели лук на доброј количини уља, мало посолите и оставите да омекшају. Затим додамо сецкане лигње и пирјамо око 5 минута да поприме боју. Затим додајемо парадајз док не добијемо густ и веома црвен сос.

  4. Додајте паприку, шафран и мало бибера, промешајте сос и додајте плодове мора. Ставите пиринач у шерпу, оставите да кува минут.

  5. Неопһодан бујон за чорбе биће 4 дела течности за 1 део пиринча. Да бисмо то урадили, стављамо 250 гр. пиринча и види колико заузима. Додавали смо воду у концентровану рибљу чорбу коју смо имали док не буде четири пута већа од запремине посуде коју је пиринач заузимао.

  6. Сипајте чорбу у шерпу и посолите. Пустите да се пиринач кува на средњој ватри док не омекша. Оставите да одстоји неколико минута и пре сервирања поспите свежим першуном.

Слика: Рецетасдецоцина


Откријте друге рецепте: Пиринчани рецепти, Рибљи рецепти, Рецепти за рачиће, Рецепти за рачиће, Вегетаријански рецепти

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.