Ингредиентес
- 600 гр. исечена кувана хоботница
- 3-4 кромпира за кување или динстање
- КСНУМКС чена белог лука
- 1 зрели парадајз
- КСНУМКС Цеболла
- 1 зелена паприка
- 1 чаша белог вина
- 1 кашика слатке паприке
- мало љуте паприке
- Рибља Чорба
- уље и сол
У фрижидеру сам имао кувану хоботницу у вакууму. Уради то Галицијски То је брза опција, али желео сам да је узмем топло јело са укусом домаћег варива, једно од оних са њиховим сосом и белим вином.
Припрема: 1. Слану браоницу посолите у шерпи са добром базом уља. Кад добије боју, уклањамо је.
2. У исто уље додајте лук, бели лук и бибер врло добро млевени и динстајте их док не омекшају.
3. Нарибајте парадајз и додајте га претходном сосу. Посолимо и пустимо да парадајз поприми интензивнију боју и изгуби мало сока.
4. Кромпир исеците на коцкице или дебеле кришке и додајте у тепсију. Дајемо неколико окрета и додајемо хоботницу. Зачинимо са две паприке и поквасимо вином. Пустимо да се вариво редукује неколико минута на умереној ватри. Исправљамо сол.
5. Сада додамо мало чорбе да завршимо кување кромпира. Требали бисмо да добијемо тепсију са густим сосом, не преврућу.
Друга опција: Додајте мало пиринча да бисте добили комплетнију тепсију која ће нам послужити као јединствено јело.
Слика: Ваши рецепти
Будите први који ће коментарисати