За ове хладне зимске дане у којима деца морају да наступају у школи, а ми одрасли да уложимо сав труд у студирање, у случају студената или на послу, где морамо све да покренемо за нову годину, хајде да се припремимо италијански рецепт који комбинује тестенину са махунаркама у веома сочном и укусном гулашу.
La тестенине е цеци, како га зову Италијани, рецепт је са леблебијем и тестенином који у зависности од припреме може бити мање или више благ гулаш. За децу можемо да га послужимо као да је веома густа супа од сланутка са резанцима., али за љубитеље јела на кашичицу боље је користити сотирано поврће и чорбу како би овај рецепт претворили у добро утемељену чорбицу.
За најмекши рецепт за тестенину од сланутка, продинстамо мало лука. Када буде провидан, додајте кувани леблебија и мало продинстајте. Затим додамо тестенину. Поново динстамо. Пилећу чорбу додајемо мало по мало тако да се тестенина скува, али да на крају готово да не остане чорба. Када тестенина омекша, додајте мало ренданог пармезана.
За паприкаш тестенине е цеци, продинстајте лук, парадајз и два чена сецканог белог лука. Када је сос готов, додајте леблебије и динстајте још неко време. Додамо тестенину и додамо месни бујон. Кувамо тестенину. Као зачине додајемо слатку паприку, сушени парадајз, мало кима и љуту паприку или бибер, рузмарин или босиљак.. Када чорба омекша, а сос густ, готово је. Као другачији додир, можете додати мало здробљених инћуна у гулаш да бисте га учинили још снажнијим.
Слика: Италициоус, рестаурантвиндов
