(30 глас)
Учитавање ...
Од тога је јела од тестенине најједноставнији који сам пробао и такође један од најбогатијих. Састојака је врло мало, али ако су сви квалитетни, постићи ћемо изузетан резултат.
Важна ствар је не прекувати тестенина у шерпи - мораћемо да је уклонимо неколико минута пре него што заврши - тако да заврши кување у тигању, млеком и Пармезан.
Користите врсту тестенине коју имате код куће: макароне, пропелере ... или ригатони, што видите на фотографији, увек узимајући у обзир време кувања назначено на паковању и та два минута мање.
Тестенина са пармезаном и жалфијом
Једноставно јело од тестенине, али са пуно укуса и изузетне текстуре.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: паста
- Сервингс: 2
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- Вода за кување тестенине
- Сол за воду за кухање
- 60 г нарибаног пармезана
- 45г млека
- 160 г тестенине (у мом случају ригатони)
Препарацион
Припремамо састојке
Ставили смо пуно воде у шерпу. Кад почне да кључа, додамо мало соли, а затим додамо тестенину.
Пустите да се кува две минуте мање него што је назначено на паковању.
У међувремену нарибамо пармезан ако га још нисмо нарибали и оперемо и осушимо лишће жалфије.
Када је тестенина практично кувана (када остане два минута), ставимо је у широку тепсију, а да је превише не исцедимо.
Додајте млеко, нарибани пармезан и листове жалфије.
Све састојке добро интегришемо дрвеном кашиком док завршава кување.
Биће готово после два или три минута, када се на тестенинама формира крем сир какав видите на фотографијама.
Рачуни
У овом случају рецепт је за две особе. Ако желимо да кувамо 4, мораћемо само да удвостручимо количине.
Више информација - Лизалице пармезана
Здраво, отприлике колико жалфије додајеш у рецепт? Иначе, лишће се једе или баца? Хвала..
Здраво, Пепа!
Ставио сам око 7 или 8 листова. Има пуно укуса па је ствар укуса.
Није их потребно јести. Са укусом који пружају, довољно је.
Надам се да ти се свиђа. Загрљај!