(13 глас)
Учитавање ...
Данашња тестенина је конзистентна јер има бецхамел поред тог укусног зеленог соса и песто.
Сигурно знате Ђеновски песто. Прави се од босиљка, сира, пињола, мало белог лука, маслиновог уља и соли. Нормално је послужити је са тестенином, али је такође богата белим пиринчем или чак махунаркама и куваним кромпиром.
У овом случају ћемо ставити тај песто у свој паста. Касније ћемо га прекрити лаганим бешамелом који можемо припремити у шерпи, у тигању или у Тхермомик-у.
Тестенина са пестом и бешамелом
Јело за целу породицу
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: паста
- Калорије: 580
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 320 г кратке тестенине
- 1 доза пестоа
За бешамел:
- 1 литар млека
- 50 г брашна
- 20 г путера
- со
- Мушкатни орашчић
А такође:
- Мекани или полусушени сир
Препарацион
Ставили смо пуно воде у шерпу и ставили је на ватру. Када вода почне да кључа, додајте тестенину и пустите да се кува време назначено на паковању.
Искористимо ово време за прављење бешамела. Ставили смо млеко, брашно и путер у чашу Тхермомик.
Програмирамо 8 минута, 90 °, брзина 4. Када завршите, додајте сол и мушкатни орашчић, помешајте дрвеном кашиком и ставите је у чашу.
Ако немамо песто, тренутно га можемо припремити. Требаће нам састојци који се појављују у овом рецепту: Ђеновски песто. Ако немамо пуно времена, можемо га припремити у блендеру или у самом процесору хране. Морамо само да ставимо све састојке у чашу и здробимо их.
Када направимо три састојка, биће време да их све спојимо.
Тестенину ставимо у посуду и прелијемо пестом.
Ставимо тестенину са пестом у посуду, а затим прелијемо бешамелом.
Ако желимо, на површину ставимо мало нарибаног сира и одмах служимо.
Више информација - Ђеновски песто